今さら聞けない料理の基本

黒砂糖って、どのような料理に使っていますか？

実は本当に色々な料理に活用できる便利なものなので、早速試してみてください。

まず、甘いレシピだとぜんざいやホットミルク、梅酒やバナナ酢を作る時にくわえるととても美味しくなるようです。

また、作っておくと便利なのが黒砂糖で煮た油揚げです。
黒砂糖で煮ることによって、白砂糖よりも深い味わいになりますし、香りも非常によくなるんですよ＾＾

黒砂糖、だし、しょうゆ、揚げを煮て、できあがった油揚げの黒砂糖煮は、たきこみごはんやきつねうどん、いなりずしにぴったりです。

変り種ですが、刻んで味噌汁に入れても甘味がついておいしいそうですよ。
幅広く活用できる黒砂糖、普段は使わないという方もこの機会に試してみては？